朝の一杯 un verre du matin
2018年 01月 16日
ここ数ヶ月マイブームな朝の一杯
ブルターニュのお友達abeilleさんのお家で毎朝低速ジューサーで作った野菜ジュースを飲み始めてとても良いと聞き、
一度ご馳走になるとサラサラとしてそれはそれは喉越し軽やかなとても美味しいジュースでした。
それでうちも... とその気満々になったのですが調べてみると
低速ジューサーはお高いのです。
モデルはさまざまですが、優れているのは韓国製の様で
イチオシのブランドのものは1000€以上、
ワンランクポピュラーなブランドのものでも400€前後...
「年齢とともに腸の働きが弱ってくるから繊維の取り過ぎは良くないんだって、
高速だとその熱でせっかくの野菜や果物の酵素が死んでしまう」
ブルトンさんに低速ジューサーの啓蒙を試みても
「それならレモン搾り器やおろし金を使えばいい」えーん びくともなさりません。
仕方無いのでまずは自家製ジュースの魅力に心を傾かせる作戦
ふつうのミキサーで人参、果物2~3種類と生姜ひとかけら。
人参、生姜はおろし金ですりおろしてから、果物もあらかじめざく切りにして
それだけではピュレの様になってしまうので、少量の水とアガベシロップをほんの少し。
仕上がりはドロッとスプーンですくいながらいただく゛食べるジュース゛
スムージーに近いのかもしれません。
朝の一杯、ブルトンさんもとても気に入ってくれていますが、
それより先、低速ジューサーへ心傾く気配は全く無し、
私もこれで満足してきてしまっています。。
ニンジン、オレンジ、リンゴ、キウイ、ショウガ、今朝の一杯。
by pot-eri
| 2018-01-16 19:55
| ブルターニュ.日々