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懐かしい未来へ...  仏蘭西ブルターニュ地方より 土でもの作っています→ aonoto.strikingly.com


by poteri
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ふろふき大根 furofukidaikon - radis blanc chaud






       
ふろふき大根   furofukidaikon - radis blanc chaud_e0206902_8432625.jpg





         冬本番の寒さがやって来ましたあ...!

       そんな夜はふろふき大根。
       味噌だれの隠し味は、カリンのはちみつ漬けのシロップとゆず胡椒、
       レモンの絞り汁も少し。

       脇役になりがちなふろふきさんも、アントレのポタージュとメインの間に出してみたら
       素敵なアントレNO2 となりました。
       
       フォークとナイフで食べるふろふき大根、
       ブルトンさんは喜んでいたけれど
       本当にこれで良いのかな? (日本人としてっ。)

       


       

by pot-eri | 2012-11-28 00:00 |